LISTES DES ENREGISTREMENTS

 

 

  

ENR 001 Feuille de route

 

ENR 002 Relevé température tour réfrigéré

 

ENR 003 Relevé des températures chambre froide N° 1

 

ENR 004 Releve des températures de refroidissement

 

ENR 005 Relevé des températures Armoire Frigo

 

ENR 006 Contrôles, tournées, élaboration des pâtes

 

ENR 007 Rapport de vieillissement

 

ENR 007 Rapport microbiologiques

 

ENR 008 Contrôle nettoyage et désinfection

 

ENR 009 Fiches NC / AC / AP

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