LISTE DES INSTRUCTIONS TECHNIQUES

 

 

IT001 Contrôles réception oeufs

IT002 «Mise en sacs»

IT003 Chambres froides

IT004 Elaboration de la pâte crêpes au froment

IT005 Elaboration de la pâte crêpes au sarrasin

IT006 Elaboration pâte Blinis

IT007 Elaboration de la pâte Pan Cake

IT008 Elaboration de la pâte Gaufres

IT009 Manège

IT010 Cuisson manuelle ( crépière, gaufrier)

IT011 Empileur retourneur

IT012 Mise sur échelles refroidissement

IT013 Conditionnement emballages

IT014 Transport

IT015 Contrôle organoleptique des produits

IT016 Hygiène générale

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