BLINIS

 

 

BLINIS AU RAIFORT: Saumon frais poché, émietter le saumon sur le blinis, napper de sauce poisson parfumée au raifort.

 

BLINIS STROGOFF: Disposer sur le blinis une tranche d'emmental, puis le steak haché et l'oeuf au plat.

 

BLINIS SCANDINAVE: Servir le blinis tiède accompagné de saumon fumé et de crème fraîche parfumée à l'aneth.

 

ZAKOUSKI ET SON BLINIS: Poisson fumé (anguille, esturgeon, oeuf de cabillaud , etc...) accompagné de crème fraîche parfumée à la vodka.

 

BLINIS ET SON OEUF : Disposer un oeuf poché sur le blinis, napper de mayonnaise crémée, le tout accompagné de crevettes décortiquées et d'émincé d'artichaut.

 

BLINIS AU FRUITS ROUGE: Déposer un cordon de crème chantilly sur le pourtour du blinis  et garnir l'intérieur de fruits rouges.